Do výživového štúdia nám prišiel až zo Španielska krásny dopis, v ktorom naša klientka opisuje svoje skúsenosti s našou online spoluprácou. Slávka využila Online výživový plán, pričom všetky konzultácie a rozhovory prebiehali prostredníctvom skypu a mailov. Sme veľmi vďačný za pozitívne hodnotenie a príjemné slová, ktoré sa vždy dobre čítajú 🙂 , preto sme sa rozhodli o jej skúsenosti a dôvodoch prečo sa nás rozhodla kontaktovať s vami podeliť.

Ako som sa naučila správne jesť 

Keď som sa po rokoch strávených mimo rodnej hrudy v krajine večného dažďa presťahovala do krajiny večného slnka, ani vo sne ma nenapadlo, že všetkými tak vychválená stredomorská kuchyňa sa stane mojím postrachom. Posunutý čas obeda, neskorá večera a litre olivového oleja v kombinácii s tapas poriadne zapracovali na mojej línii.

Keď sa po roku ručička váhy ustálila na cifre o 5 čísel väčšej ako pred príchodom, bolo mi jasné, že musím konať. Po úpornom prieskume miestnych možností a dlhom zvažovaní som sa nakoniec rozhodla pre domáci zdroj a kontaktovala som p. Libora Javra z Výživového štúdia. Hovorila som si, že predsa len pozná lepšie naše chuťové poháriky a určite bude vedieť poradiť nielen čo konzumovať, ale aj čo a čím nahradiť. A nemýlila som sa nielen v tomto ohľade.

Pán Javro mal od prvej minúty veľmi profesionálny prístup. Celá naša komunikácia prebiehala cez Skype. Počas každého hovoru bol ústretový a detailne odpovedal na všetky moje otázky. Konečný plán stravovania bol upravený podľa mojich preferencií v strave a podľa jej dostupnosti v zahraničí. Pán Javro pravidelne monitoroval moje pokroky, usmerňoval ma a riešil moje návrhy na alternatívnu kombináciu potravín. Do plánu taktiež zahrnul pohybovú aktivitu, v mojom prípade z dôvodu fyzického obmedzenia veľmi miernu (30 minútovú chôdzu alebo stacionárny bicykel).

Prvé výsledky sa dostavili vo forme malých, ale o to viac potešujúcich zlepšení – stratil sa pocit nafúknutého brucha, zmiernili sa problémy s unavenými očami, obmedzilo sa vypadávanie vlasov. Pravidelnosť v strave mi taktiež  pomohla sústrediť sa na iné činnosti. Odpadol večný problém vymýšľania čo si dať na obed či večeru. Začala som sa tešiť na každú porciu, vedela som, že budem jesť každé tri hodiny a tak som nielen fyzicky, ale aj psychologicky vylúčila pocit hladu. Navyše som sa naučila, ako si nakombinovať jedlo v reštaurácii bez toho, aby som sa veľmi vzdialila od pôvodného stravovacieho plánu.

Po troch mesiacoch sa moja váha vrátila opäť do normálu. Bol to úžasný pocit, ale nebol to koniec. A prečo? Lebo toto nie je diéta, toto je len normálny jedálniček. Je prispôsobený tomu, čo rada jem a čo zároveň dobre vplýva na môj organizmus. Som rada, že v p. Javrovi som našla človeka, ktorý mi nielen vysvetlil, ako sa správne stravovať, ale taktiež mi poradil, ako si tieto návyky dlhodobo udržať. Mojim cieľom  nikdy nebolo zhodiť pár kíl do plaviek krutým diétovaním, tu šlo o viac – bol to môj pokus o nájdenie rovnováhy v stravovaní a myslím si, že ho pokojne môžem nazvať slovom „úspešný“.

*Výsledky klientov prezentované na webe nie sú typické. Výsledky každého klienta sú individuálne. Vždy záleží na prístupe klientov a dodržiavaní navrhnutých odporúčaní od našich výživových poradcov.

 Záber vľavo je z augusta 2013 – dovolenka v Prahe. Myslím, že toto je jedna z mojich najmenej obľúbených fotiek práve z dôvodu, že som sa už nezmestila takmer do žiadnych nohavíc a cítila som sa nafúknutá a nepríťažlivá.

Záber vpravo je taktiež z augusta, ale tohto roku (2014), dovolenka na rodnej hrude. Táto fotka naopak patrí k mojim obľúbeným.

foto: costsectorcatering.co.uk

Nášho výživového poradcu Ing. Libora Javra kontaktovali zo Slovenského rozhlasu z relácie Rádiožurnálu a pýtali sa ho na otázky týkajúce sa stravovania detí na Slovensku. V tomto článku sa dočítate odpovede na ich otázky ako i názor nášho výživového poradcu na danú tému.

1.Myslíte si, že slovenské deti sa stravujú správne?

Podľa môjho názoru sa stravovanie slovenských detí zhoršuje. Je to najmä badateľné na náraste obéznych detí. Faktorov je niekoľko čo tento negatívny stav spôsobuje. Samozrejme o stravovaní dieťaťa  rozhoduje rodič! Preto by som v celom probléme hľadal riešenie v správnej edukácii rodičov ešte v období kedy nie je priam badateľné, že je ich dieťa obézne. Vtedy je veľmi dôležité, aby sa rodičia pri najmenšom  náznaku alebo podozrení,  že ich dieťa má nábeh na obezitu, poradili s odborníkmi na stravovanie.

2. Školské jedálne majú okrem iného údajne aj problém, že zdravé jedlá deťom často nechutia. Ako sa dá priviesť školákov k zdravej strave?

Zdravá strava pre deti je v podstate trošku odlišnejšia od zdravej stravy pre  dospelého. Preto sa v mnohých prípadoch môže stať, že deťom núkame pre nich nechutné potraviny v domnienke, aby sa zdravo stravovali.

V dnešnom ponímaní je zabezpečenie zdravého stravovania pre bežné dieťa len v tom, aby sa neprejedalo nevhodnými potravinami! Pretože to sa naozaj skutočne deje, dnešné deti príjmu veľké množstvo energie cez rôzne sladkosti, chipsy, sladké nápoje, po čom detské chuťové bunky túžia. Keď si k tomu pripočítame fyzickú inaktívnosť dnešných detí, tak máme problém. Problém s obezitou, cukrovkou, fyzickou a psychickou  schopnosťou detí.

3. Sú podľa vás školské obedy na Slovensku vyhovujúce?

Samozrejme, viem si predstaviť v školských jedálňach omnoho kvalitnejšie stravovanie. Ale nemyslím si, že školské obedy môžu za to, že dnešné deti trpia čoraz viac obezitou. Obed je len jedno jedlo z tých šiestich, ktoré by mali deti počas dňa prijímať. Preto pokiaľ by obed v škole bol  len na 60 % vyhovujúci, čo určite býva, a ostatné stravovacie jednotky budú kvalitné, tak máme zabezpečené vyhovujúce stravovanie pre dieťa.

4. Z čoho by mal pozostávať zdravý a vyvážený obed školáka?

Zdravý a vyvážený obed pre bežného školáka  pozostáva z polievky, hlavného jedla s dostatočnou porciou prílohy, mäsitej alebo bezmäsitej časti, a porciou zeleniny alebo ovocia. Pozor ale! Väčší dôraz by sa mal dávať na technologické úpravy potravín, teda celé stravovanie by malo mať dôraz na zníženie tukov, zahusťovadiel a rôznych prídavných látok pri spracovaní potravín.

5. Myslíte si, že deti na Slovensku sa stravujú lepšie v škole alebo doma?

To je absolútne individuálne, ale samozrejme dieťa, ktoré sa stravuje zle doma, bude sa zle stravovať aj v škole. Dieťa, ktoré má dobrý stravovací návyk podchytený z domova, si ho určite z veľkej časti prenesie aj medzi svojich rovesníkov.

Dvadsaťjedenročný Martin sa necítil dobre vo svojej koži. Ručička na váhe mu ukazovala priveľké číslo, preto si povedal, že to zmení a začne so sebou niečo robiť. Výsledok? Z nesmelého muža sa stal sebavedomý a svalnatý športovec!

Martin sa pustil do boja s hmotnosťou a za pomoci odborníka na výživu nasadil nový stravovací režim a pravidelné cvičenie. Svojim kilám vyhlásil vojnu!

„Zo začiatku, ako som sa rozhodol chudnúť som podstúpil viacero osvedčených diét, ktoré postupom času prestali účinkovať. Preto som sa rozhodol osloviť výživového poradcu Ing. Libora Javra, ktorý mi v procese redukcie významne pomohol,“ povedal Martin.

Podpora je dôležitá

Môže byť celkom náročné snažiť sa schudnúť, keď ľudia naokolo nemajú pre toho, kto sa snaží o redukciu váhy, pochopenie. Našťastie, Martin s tým nemal problém. Pri svojom odhodlaní stať sa zdravším a vitálnejším človekom mu bola najväčšou oporou jeho mama, ktorá ho vždy dokázala povzbudiť. Okrem nej mu pomáhal osobný výživový poradca, ktorý ho podporoval prostredníctvom odborných konzultácií.

Zvykol si veľmi rýchlo

Martin nemal problém nabehnúť na nový stravovací režim. Konzumoval najmä viac zeleniny, zemiakov, ryže, mäsa a rýb. Jeho jedálniček bol pestrý a správne vyvážený. Niet sa čomu čudovať, že nezhrešil ani jediný raz!

„Na nový jedálniček som si zvykol veľmi rýchlo, pretože bol zostavený individuálne podľa mojich požiadaviek, pracovnému režimu a športovej záťaži. Nezhrešil som ani raz, nemal som na to dôvod,“ povedal mladý muž.

Priznal sa však, že mával chute na sladké. Avšak po odborných konzultáciách s nutričným špecialistom vedel na danú situáciu zareagovať tak, že si jednoducho pridal do jedálnička viac ovocia alebo rôzne celozrnné chleby.

Ako cvičil?

Mladý muž vedel, že okrem stravovania je dôležitý aj pohyb. Zo začiatku cvičil doma. Keď zhodil pár kíl, začal chodiť do posilňovne, čo mu však po určitej dobe nestačilo, keďže nevidel vysoký progres. Po vyhľadaní odbornej pomoci malo jeho cvičenie už razantnejšie výsledky. Posledné tri mesiace behával ráno 45 minút a večer si to namieril do posilňovne.
V stravovaní pokračuje naďalej

Teraz sa Martin cíti oveľa lepšie ako predtým a so zdravým stravovaním určite nemieni poľaviť.

„Zdravo sa stravujem aj naďalej a určite s tým nemienim prestať. Samozrejme, teraz si môžem dovoliť viac jedál, na ktoré mám chuť,“ priznal sa Martin.

Výsledky na seba nenechali čakať, za 3 roky sa mu podarilo schudnúť zo 100 kg na 67. Jeho prioritou bola hlavne redukcia tuku na 10 %, čo sa mu aj podarilo prekonať. Teraz je z neho úplne iný muž!

Čo radí ostatným?

Podľa neho by ľudia, ktorí bojujú so svojou váhou, mali určite vyhľadať odbornú pomoc. Taktiež je dôležitá motivácia!

„Vyhľadajte osobného výživového poradcu, ktorý vám odborne poradí v celom procese chudnutia a podporí vás. Taktiež je veľmi dôležité, aby ste boli motivovaný (nájdite si motiváciu) a choďte si za tým. Robte to najmä pre seba, potom budete úspešní,“ radí Martin na záver.

Zdroj: http://vysetrenie.zoznam.sk/cl/1000655/1415869/Tuto-premenu-musite-vidiet–Z-Martina-sa-stal-iny-chlap-

Sťažujete sa, že kvôli práci nestíhate cvičiť a zdravo sa stravovať? Koniec s výhovorkami! Všetko sa dá, len stačí chcieť. Dôkazom je 29-ročný Róbert, ktorý i napriek pracovnej vyťaženosti krásne schudol a zbavil sa tuku!

V dnešnej dobe sa takmer každý sťažuje na nedostatok času. Preto mnohí vynechávajú tréningy v posilňovni, stravujú sa vo fastfoodoch alebo sa nestíhajú počas dňa najesť a preto večer do seba napchajú všetko, čo im príde pod ruku. Róbert tiež nemal dostatok času na seba, pritom vedel, že by mal zmeniť životný štýl.

„Mal som väčšiu váhu ako by som chcel. Celkovo som mal z toho zlý pocit,“ zdôveril sa Róbert na začiatku chudnutia. Jedného dňa išli výhovorky pre nedostatok času stranou! Odmietal však držať akýkoľvek diétu „Hladovanie a odopieranie si určitých jedál pre mňa nemá význam,“ priznal sa mladý muž.

Kto ho najviac podporoval?

Vyhľadal odbornú pomoc a pustil sa do toho. Na ceste za zdravým telom mu najviac pomohli fitness tréneri a manželka.

„Najviac ma pri chudnutí podporovali osobní fitness tréneri a manželka, ktorá mi pomáhala pri príprave stravy podľa zostaveného jedálnička výživovým poradcom Liborom Javrom, a samozrejme mi dávala i mentálnu podporu,“ povedal Róbert.

Na stravovanie si hneď zvykol

Zdravé stravovanie mu celkom vyhovovalo. Zvykol si naň celkom rýchlo, dokonca ani nemal potrebu zhrešiť.

„Zhrešil by som iba v tom prípade, keby som si dal vyprážaný rezeň s hranolčekmi a kečupom, čo sa však nestalo. Občas som nedodržal časový harmonogram konzumácie jedla alebo som si zamieňal potraviny podľa stanovených pravidiel, prípadne niekedy pridal potraviny po konzultáciách s výživovým poradcom.“

Aj keď mal problém s dodržiavaním časového harmonogramu konzumácie jedál, ako sám povedal, je to len o zvyku, človek sa prispôsobí, keď chce niečo dosiahnuť. Na samotné stravovanie sa však nesťažoval.

„Celkovo zmena môjho stravovania bola najmä vo zvýšenom príjme zeleniny. Taktiež som obmedzil príjem tukov a sacharidov v nežiaducich potravinách. Komfortne som sa stravoval podľa nastoleného stravovania, ktoré bolo zostavené mne na mieru,“ povedal Róbert.

Vďaka zmene životného štýlu sa cíti lepšie a múdrejšie nakupuje potraviny, všíma si ich kvalitu. Jedálniček dodržiava i naďalej s malými obmenami a nevynecháva cvičebné tréningy.

Výsledok chudnutia

Na začiatku chudnutia vážil Róbert 94,8 kg a celkový tuk mal v hodnote 25 % a viscerálny tuk 9. Po 3-mesačnej spolupráci s výživovým poradcom sa dostal na váhu 84 kg a celkový telesný tuk sa mu podarilo zredukovať na 17,8 % a viscerálny tuk na 5.

Čo radí ostatným?

„Určite by som odporučil všetkým, ktorí chcú schudnúť, aby navštívili výživového poradcu a dobrého fitness trénera, ktorí vedia odborne a najmä účinne poradiť v otázkach redukcie hmotnosti,“ radí Róbert na záver ostatným, ktorí sa chcú zbaviť prebytočných kilogramov.

Súhlasí s ním aj výživový poradca Libor Javro.

„Je absolútne najideálnejšie, ak je redukcia hmotnosti, ako v tomto prípade, riadená a sledovaná odborníkmi. Pretože sa veľakrát stáva, že ľudia začnú redukovať svoju hmotnosť neodborne, čo môže mať za následok vyčerpávanie svojho organizmu, čo určite nehodnotím za zdravé. Dovolím si použiť slová mojej spokojnej klientky spred pár mesiacov: Ak človek investuje do auta alebo bytu, prečo nie do seba? “ povedal Libor Javro.

*Výsledky klientov prezentované na webe nie sú typické. Výsledky každého klienta sú individuálne. Vždy záleží na prístupe klientov a dodržiavaní navrhnutých odporúčaní od našich výživových poradcov.

Zdroj: http://vysetrenie.zoznam.sk/cl/1000655/1408461/Robert-schudol-10-kil–Prezradil-tajomstvo-chudnutia-i-napriek-pracovnej-vytazenosti-

Náš výživový poradca Libor Javro bol online 14. apríla 2014 od 11:00-12:00 v magazíne Vysetrenie.sk. Odpovedal na otázky čitateľov ohľadom mýtov o stravovaní. Pozrite sa, čo všetko prezradil v rozhovore!

 Online rozhovor

10:55 – otázka od: Rado Zdá sa, že úloha mlieka v strave sa v súčasnej dobe pomerne dosť prehodnocuje. Aký je Váš názor na potrebu konzumácie mlieka u detí a dospelých ? Je mlieko zdravé, prospešné a nevyhnutné pre zdravie alebo je to inak a jeho konzumáciu by sme mali obmedziť ? Aký máte názor na konzumáciu čistého pasterizovaného „krabicového“ ale neprevareného mlieka tak povediac len „od smädu“ ? Ďakujem vopred za odpoveď. Dobrý deň Rado, presne tak, v súčasnej dobe sa konzumácia mlieka trošku prehodnocuje a narúša zaužívané pojmy, že kravské mlieko je ideálnou potravinou. Avšak ja sa držím faktu, že kravské mlieko nám vie dodať ako bielkoviny, tuky a sacharidy potrebné pre bežnú funkciu nášho organizmu, tak nám dodáva vo zvýšenom množstve i minerály a vitamíny, preto nevidím dôvod prečo by sme mali našu tradičnú potravinu zatracovať takým spôsobom ako sa častokrát dočítame. Samozrejme dnešné bežne dostupné mlieko nemá ani zďaleka takú kvalitu akú by malo mať, ale aj tak je stále vhodnejšie ako niektoré iné potraviny, o ktorých sa až toľko nediskutuje a malo by sa! Kravské mlieko pri optimálnej konzumácii určite nie je postrachom dnešnej problematiky stravovania obyvateľstva, preto jeden-tri poháre kravského mlieka za týždeň a niekoľko dávok mliečnych potravín sú určite vhodným spestrením jedálnička ako detí, tak aj dospelých.

10:58 – otázka od: Emilly Dobrý deň, mám nekonečný problém, s ktorým som sa po viacerých zraneniach krčnej chrbtice a kĺbov a chorobách (liečim vysoký tlak, zadýchanie,rýchlejší tep srdca,prežívam život v strese, už nemám dvanástnikové vredy, 14 rokov po pľúcnej embólii..) dopracovala k obezite 174 výška, 110 váha. Ale pri veku 59 rokov som stále presvedčená vnútorne, že to predsa dokážem zvrátiť a zbavím sa toho množstva tuku v tele aj v svaloch, ktoré ma robia mohutnou a ťažkopádnou. Chodím aj na turistiku, snažím sa stravovať prevažne zdravo, využívala som aj tepovú frekvenciu na chudnutie, aj 41 dňové pôsty na zeleninových šťavách, aj stravovanie bez sacharidov,ale všetko len dočasne… Neviem, či som nedočkavá, alebo pri stresovom živote vidím iné priority a nie seba, alebo mi chýba kontrolka, ktorá mi zabliká aby som pravidelne jedla .. lebo po raňajkách často až večeriam a mám sedavé zamestnanie… Netjem toho veľa, ale asi v zlom zložení alebo poradí, a pravdepodobne nemám taký nejaký plán jedla a pohybu podľa metabolizmu, aby tá váha išla dole a kondícia hore. V lete chcem zasa navštíviť napešo vysokohorské chaty a potrebujem sa dostať do kondície aj inakšie ako drinou cez víkendy na záhrade.. prosím, poraďte mi, ako začať a aj dokončiť úspešne nový cyklus života k zdraviu a pohode, prípadne kde nájsť pomoc a radu.. Budem poslušnou žiačkou, verím, že takýto problém a motiváciu potrebuje veľa žien v mojom veku, ale sa hanbí pýtať a neverí že to má zmysel….Vopred ďakujem, Emilly Dobrý deň pani Emily, ďakujem veľmi pekne za vašu otázku. Presne tak, aj vo vyššom veku by nemal človek zabúdať na to, že môže niečo so svojím zdravím urobiť. Je veľmi dôležité a po prečítaní vašej otázky aj badateľné, že chcete byť zdravšia. Od toho sa dá veľmi pekne odraziť, dokonca ste aj veľmi pekne popísala, kde robíte chybu a ktorú si aj uvedomujete. Treba začať odstraňovať tieto chyby. Nemusíte začať meniť všetko naraz. Najskôr začnite s pravidelnou konzumáciou potravín 5x za deň, to už bude 75% vášho úspechu. Keď budete pravidelne jesť, pridajte do vašej stravy kvalitné potraviny. Začnite sa starať o kvalitnú technologickú úpravu vami konzumovaných pokrmov a máte vyhraté. Samozrejme takto sa to ľahko napíše. Pokiaľ budete s týmto procesom potrebovať poradiť na odbornej úrovni, nech sa páči, stačí mi napísať na mojej webovej stránke.

11:00 – otázka od: Barbora Dobry den, uz nejaku dobu trpim nespavostou, ktora bola zapricinena neustalym vstavanim k babatku. Pred porodom som nemala absolutne ziadny problem so zaspavanim. Kedze synteticke lieky/tablety odmietam, akou stravou/ vitaminmi sa da pomoct k rychlejsiemu zaspavaniu? Velka vdaka Dobrý deň pani Barbora, pri nespavosti si určite viete pomôcť potravinami, ktoré upokojujú myseľ. Dobrý včelí med s horúcim bylinkovým (materina dúška) čajom je vhodnou voľbou. Určite nekonzumujte potraviny 2 hod pred spaním, vaše potraviny by mali byť ľahko stráviteľného charakteru, najmä v druhej polovici dňa.

11:04 – otázka od: Eva Dobrý deň, mám celiakiu. Aké potraviny by som mala jesť? Môžem grahamové rožky a špaldovú múku? Behávam a chudnem, aká je vhodná večera ak mám hlad? Ďakujem za odpoveď Dobrý deň Eva, pre vašu otázku vám nebude postačovať krátka odpoveď pretože pokiaľ máte diagnostikovanú celiakiu mali by ste podstúpiť kompletné informačné know-how, čo si môžete dovoliť konzumovať a čo určite nie. Špaldová múka ani typické grahamové rožky určite nepatria do jedálnička celiatika. Hlad na večeru by ste nemali pociťovať, preto vám určite radím optimalizovať príjem energie v priebehu celého dňa .

11:09 – otázka od: Rado Aký je Váš názor na vegetariánstvo a konzumáciu mäsa aj u detí. Je možné mäso plnohodnotne nahradiť ? Ďakujem za odpoveď. Dobrý deň Rado, vegetariánstvo je u nás veľmi bežne dostupní štýl stravovania, ktorý je dostatočne preskúmaný, preto pokiaľ sa niekto vydal cestou vegetariánstva a drží sa odborných rád ako si dopĺňať potrebné bielkoviny do stravovania (vegetarián môže konzumovať niektoré druhy živočíšnych potravín) nemám s tým žiadny problém. Samozrejme u detí, tehotných a dojčiacich žien alebo profi športovcoch by sme mali pristupovať obozretnejšie a dbať na vhodné zastúpenie bielkovín a ostatných látok, ktoré nám vo zvýšenej miere dodáva mäso. Či je možné dodať najmä plnohodnotné bielkoviny do organizmu bez konzumácie živočíšnych potravín je diskutabilné, avšak v súčasnej dobe sa zdá byť ešte stále neoptimálne.

11:15 – otázka od: Jana Je pravda, že sa nemôže už nič jesť po 18-tej? Dobrý deň Jana, mýtus nejesť potraviny po 18-tej považujem za jeden z najhorších, ktoré sa vyskytujú medzi ľuďmi. Príjem energie má byť závislý od fyzickej a psychickej aktivity. Preto, pokiaľ chodí niekto spávať o 24 hodine a konzumoval posledné jedlo o 18-tej, vychádza mu dlhý energetický deficit, ktorý nie je vhodný pre jeho organizmus. Preto najvhodnejšie je konzumovať posledné jedlo 2 hodiny pred spaním s optimálnou konzumáciou potravín (zelenina, ovocie, syry, kvalitné mäso).

11:17 – otázka od: miro trenujem 5x tyždenne jem malo a stale som unaveny nemožem zhodiť Dobrý deň Miro, strava-strava-strava. Optimalizujte svoje stravovanie a účinok sa urýchlene dostaví.

11:22 – otázka od: Ica Na jeseň som sa stravovala podla Dukanovej diety a podarilo sa mi schudnut. Prisli Vianoce ( sladke kolace,…) a odvtedy sa neviem dat dopkopy. Stale mam chut na sladke. Čo tieto vykyvy spôsobuje? Dobrý deň Ica, pri diéte so sníženou konzumáciou sacharidov ste si spôsobili nedostatočný príjem energie vášmu organizmu, čo si veľmi dobre zapamätal. Samozrejme teraz keď má túto energiu k dispozícii si ju s veľkou obľubou pýta v podobe sladkých potravín a uchováva v podobe tukových rezerv. Preto je veľmi dôležité aj pri redukcii vlastnej váhy držať sa racionálneho stravovania s dostatočným príjmom všetkých potrebných látok pre normálne fungovanie organizmu – to len do budúcna 🙂

11:26 – otázka od: Ľubica Dobrý deň, diagnostikovali mi gastritídu a barretov pažerák, chcela, by som sa opýtať,čo môžem jesť a čo je pre mňa úplne nevhodné jesť. Ďakujem Dobrý deň pani Ľubica, vhodnosť vám odporúčaných potravín závisí od stupňa vám diagnostikovaných ochorení, preto pre odbornejšie odporučenia by som sa vám vedel vyjadriť po konzultácii. Určite si nemôžete dovoliť konzumovať potraviny, ktoré majú v niečom silnejších charakter, napr. korenisté, vyprážané, tukové, káva silne ovplyvňujú podráždenie slizníc vášho traktu.

11:32 – otázka od: Lenka Je pravda, že keď chcem schudnúť nemôžem jesť popoludní ovocie? Dobrý deň Lenka, určite nie je pravda, že nemôžete jesť ovocie. Konzumácia ovocia popoludní pri redukcii hmotnosti má svoje určité pravidlá. Je závislá od fyzickej aktivity a množstva skonzumovaného ovocia.

11:34 – otázka od: ANNA Aký je Váš názor proteínovú diétu? Dobrý deň Anna, nie som zástancom žiadnej diéty, ja pokladám za najvhodnejšie stravovanie racionálne, s dostatočným príjmom všetkých základných živín, vitamínov a minerálov, ktoré náš organizmus potrebuje. Čo napríklad proteínová diéta nemá, teda organizmus je vyčerpávaný.

11:35 – otázka od: Martin Chcem sa Vás opýtať,cvičím dlhšiu dobu,ale vačšina sumplementov mi nerobí dobre a ani jedlo…ako náhle začnem jesť viac jedla,tak ma začne nadúvať a ani proteiny nemôžem…Keď jem dlhšie kuracie prsia,mliečne výrobky alebo dáke sladké veci ,tak sa hneď vyhádžem alebo sa mi na brade a nad ústami spravia červené flaky ktoré miznú veľmi dlho.Som už bezradný,skúšal som všeličo.jem každý deň ovocie aj zeleninu aby som tú stravu vyvážil a nejedol len kyslé ale aj zásadité potraviny,ktomu si dávam probiotiká,spirulinu a rakytník.Tak sa vás chcem spýtať čím to môže byť a aké stravovanie by ste mi odporučil,aké potraviny by som mal jesť(bielkoviny,sacharidy a ako často).hádam ste ma pochopili,ďakujem. Dobrý deň Martin, samozrejme pokiaľ vám celá rada potravín robí gastrointestinálne problémy, mali by ste podstúpiť vyšetrenie minimálne na intoleranciu alebo potravinové alergie. V závislosti od výsledkov vyšetrenia by som vám následne vedel odporučiť vhodnú stravu pre váš cieľ.

11:38 – otázka od: Katarína Dobrý deň, chcela by som sa opýtať, čo by som si mala dať na raňajky, ak chcem znížiť svoju hmotnosť, chcela by som vynechať komplet pečivo, na obed si dávam rybu, kuracie mäso so šalátom, večeru už len šalát dakujem Dobrý deň Katarína, pre redukciu hmotnosti nie je optimálne vynechávanie sacharidov v stravovaní, čo by sa vám mohlo stať keď vyhodíte zo stravy pekárenské výrobky. Náš organizmus potrebuje sacharidy aj v období redukcie váhy, preto sa veľmi často stáva, že ľudia pri svojej redukcií obmedzujú vo zvýšenej miere sacharidy, čím si odčerpávajú príjem energie, čo môže mať za následok spomalenie metabolizmu a v nasledujúcom období sa odzrkadlí jojo efektom. Teda z toho vyplýva, že na raňajky je vhodné konzumovať sacharidové potraviny s menšou dávkou bielkovín a tukov. Napr. fresh odšťavená jablková šťava, celozrnný maces, cottage syr, vajcia, čerstvá zelenina.

11:40 – otázka od: simi. dobrý den možem sa opýtať či možem do doporučeneho denneho prijmu zaradit aj čaje? vypijem totiž minimalne liter čaju denne a už 2 litre vody nezvladam..maximalne liter.. a propo čaje typu zeleny, mätovy, bylinkove a samozrejme nesladene Dobrý deň Simi, samozrejem môžete do odporúčaného denného pitného režimu zahrnúť čaje, avšak určite vám odporúčam aby prevládala pitná a minerálna voda.

11:42 – otázka od: Tomáš Zdravím. Ako je to s ovsenými vločkami? Vraj podporujú chudnutie,ale odporúča sa pri bodybuildingu na naberanie. Dík Dobrý deň Tomáš, ovsené vločky sú vysokosacharidová potravina ale s vhodným glykemickým indexom. Teda pri optimálnom zastúpení sú vhodné aj pri redukcii a zasa naopak, pri vhodnej gramáži a časovania ich príjmu sú vhodné pri naberaní. Jednoducho povedané, pracujeme so sacharidmi.

11:45 – otázka od: zuzana bugalova Dobry den, dcera ma celiakiu ale velmi intenzivne sportuje – synchronizovane plavanie. Dcera ma 8 rokov. Prosim viete mi poradit ktore potraviny by som mala uprednostnit v jej jedalnicku. Dbam na to aby mala 1x do tyzdna rybu, 1x do tyzdna sosovicu a tvaroh plnotucny. Ma velmi rada maso. Jedava aj jogurty. viete mi poradit co by mala mat vo zvysenom mnozstve, kedze sportuje? Dobrý deň pani Zuzana, určite jej do jedálnička môžete navyše zaradiť vhodné množstvá zemiakov, ryže a bezlepkových pekárenských výrobkov a samozrejme ovocie. Potraviny, ktoré ste vymenovali sú správne. Pre optimalizáciu športového jedálnička sa viem vyjadrieť obšírnejšie po konzultácii.

11:46 – otázka od: Damián Dobrý deň chcel by som sa spýtať,mám taký menší problém.Hrávam futbal pravidelne 4 krát do týždňa tréning cez víkend zápas a mám trosku väčšie brucho ako tuku mám viac (tak povedané špeky) a chcel by som to dať dolu a trošku aj to brucho vysekať tak by som sa chcel spýtať ako by som mal trénovať a hlavne na tú stravu a či mám aj proteín brať. Ďakujem za odpoveď dobrý deň pán Damián. Vo Vašom prípade sa dá na čom stavať pretože máte na redukciu viscerálnej oblasti vhodnú fyzickú aktivitu v priebehu týždňa. Naozaj je veľmi dôležité, aby ste celkovo zoptimalizoval vaše stravovanie. Zatiaľ nevidím žiadny dôvod pre užívanie proteínových suplementov.

11:47 – otázka od: Kristína Ženčuchová Dobrý deň, Chcela som sa len opýtať, či pracujete aj niekde v okolí Popradu alebo východného Slovenska. Ďakujem za vyrozumenie. S pozdravom Ženčuchová Dobrý deň pani Ženčúchová, nie na východnom Slovensku zatiaľ nemám kancelárie avšak pre klientov, ktorí sú z ďaleka mám pripravený online priestor, kde nemusíte nikde chodiť a konzultácie prebiehajú v pokoji vášho domova.

11:49 – otázka od: Katarína Matusová Je to zdravé, ak moje deti na raňajky konzumujú teplú polievku, prípadne teplé jedlá (ako napr. na obed)??? Stretla som sa totiž s názorom, že to nie je zdravé. Dobrý deň pani Katarína, samozrejme to, že vaše deti konzumujú na raňajky polievky a teplé jedlá je zo zdravotného hľadiska optimálne. Kvalitná polievka so zastúpením všetkých potrebných živín môže vášmu dieťaťu naštartovať vhodne trávenie. Pozor ale, tieto polievky/pokrmy nesmú byť príliš silné (tukové, zahusťované…).

11:51 – otázka od: Viera Hloušková Dobrý deň. Mám 51 rokov, pracujem ako referentka. Mám 164 cm, 65 kg. V kolene už nemám skoro žiadnu chrupavku, 3 platničky v krížovej oblasti mám pricviknuté a poškodené a minulý rok som bola operovaná na herniu v pravej slabine. Snažím sa jesť zdravo, nakoľko moja dcéra je celiatička a ja mám pocit že z chleba priberám. Jedávam ho málokedy. Skôr sa snažím jesť mäso a zeleninu. Pijem čaje, vodu. Nesladím, maximálne stévia a update1 veci. Chcem schudnúť na 59 kg a nedarí sa mi. Každé ráno si dám citrónovú vodu a potom cca 10 minút cvičím, hlavne cviky na chrbticu. Sladkosti moc nemusím, jedine 81% čokoládu a milujem kávu s mliečkom. Poraďte mi čo spraviť aby som schudla. Ďakujem Dobrý deň pani Viera, vaša neúspešná snaha o redukciu telesnej hmotnosti môže mať viacej faktorov. V prvom rade si myslím, že máte spomalený metabolizmus v dôsledku predpokladanej zníženej fyzickej aktivity. Dopodrobna sa vám viem vyjadriť kde je najväčší problém po analýze vášho stravovania, ktorú robím aj online na mojej webovej stránke.

11:52 – otázka od: Adam Dobrý deň chcel by som sa opýtať ako sa dá zdravo pribrať? je to len o cvičení v posilňovni a k tomu správna strava alebo sú aj iné možnosti ? Dobrý deň Adam, zdravé pribratie je najmä do svalového tkaniva. Vhodná fyzická aktivita a vhodné stravovanie je jediná cesta pre zdravý nárast hmotnosti .

11:55 – otázka od: michaela Dobry den, zaujimalo by ma, ako je to s kravskym mliekom a mliecnymi vyrobkami? pocula som nazory, ze okrem materskeho mlieka je pre cloveka ine mlieko neprirodzene a teda vapnik by sme si mali zabezpecovat inymi potravinami…dakujem za odpoved Dobrý deň Michaela, kravské mlieko a mliečne výrobky pri optimálnom množstve sa rozhodne nemusíte obávať konzumovať. Samozrejme pre náš organizmus je prirodzené a najvhodnejšie konzumovať materinské mlieko, o tom niet pochýb! Kravské mlieko je prirodzenou súčasťou našich bežne konzumovaných potravín, dodáva nám všetky potrebné základné živiny, vitamíny a minerály. Pre ďalšiu optimalizáciu hladiny vápnika a najmä ukladanie do organizmu môžeme využívať aj ďalšie potraviny ako sú mandle, mak alebo slepačie vajcia.

12:00 – otázka od: laura Dobry den považujete rozhodnutia ludi stravovat sa ,,zdravo,, za sparavne? jest miesto zemiakov a ryže ku masu len zeleninu..jest len kuracie mäso .. jest len spaldovu a celozrnu muku – pečivo, cestoviny .. nič pšenične a žiadne sladke? .. prečo potom naši predkovia nemali vobec rakovinu a taketo zavažne choroby? ked nemali žiaden olivovy olej, žiadnu spaldovu muku ale len pšenicu a mäso z kravy, zajacov a všetkeho čo doma pestovali .. je podla vas toto zdrave stravovanie,ktore je teraz trendom aj skutočne zdrave? Dobrý deň Laura, zdravé stravovanie v dnešnom ponímaní nesmie byť zrovnávané so stravou našich predkov. Naši starí predkovia mali úplné inú dennú fyzickú aktivitu, mali oveľa kvalitnejšie potraviny a na ich organizmus nevplývali také negatíva ako v plývajú na dnešného človeka. Avšak dnešné trendy zdravého stravovania sú rôzne pochybné diéty, výživové doplnky a zavádzanie ľudí. Preto pre optimalizáciu zdravého stravovania by mal každý pristupovať jednotlivo so zreteľom na svoju fyzickú aktivitu, zdravie, dostupnosť vhodných potravín, vhodnosť technologických úprav potravín a najmä s dostatočne vyhradeným časom pre svoje stravovanie.

Ďakujem za všetky otázky, nie na všetky som stihol odpovedať, ale vyhradený čas nám to žiaľ nedovolil. Ak by ste však chceli vedieť odpoveď na vašu otázku alebo máte iné doplňujúce otázky, neváhajte sa ozvať na uvedený e-mail. Prajem vám pekný deň! e-mail: info@vyzivovestudio.sk

Zdroj: http://vysetrenie.zoznam.sk/cl/1000691/1390079/Vyzivovy-poradca-Libor-Javro-bude-online–Pytajte-sa-na-myty-o-stravovani-

     Naša klientka Monika  (30) je matkou dvoch detí a ako sama vraví, patrí medzi ľudí, ktorí neboli obdarovaní štíhlosťou od prírody. Na to, aby si udržala štíhlu líniu, musela veľakrát odriekať niektoré potraviny a „makať“ na sebe.

Od puberty bojovala s nadváhou, a ako to už býva, po úspešnom chudnutí pomocou diét a cvičenia, prišlo následné priberanie. Nikdy si dlho neudržala nadobudnutú hmotnosť a začala naspäť priberať. Monika vyskúšala rôzne diéty, ako napríklad delenú stravu, bodovú diétu alebo dukanovu diétu. Ako sama vraví: „Dukanova diéta bola posledná, ktorú som vyskúšala, a krásne som schudla na vysnívanú váhu. Ale do roka som mala všetky kilá krásne naspäť. Takže nadišiel čas opäť so sebou niečo robiť.“ Okrem rôznych diét Monika skúšala držať hladovku a samozrejme rôzne cvičenia. Avšak všetko bez dlhodobého úspechu.

Ako sa Monika o nás dozvedela?

Známa poradila Monike, aby vyhľadala pomoc dietológa, ktorý však v jej okolí nebol. Preto sa rozhodla vyhľadať odborníka na výživu na internete, kde natrafila na naše Výživového štúdio SH NUTRITION. Odhodlala sa, a podrobne opísala svoj problém. Ako to dopadlo prezradí Monika: „Vďaka ochotnému a ľudskému prístupu Ing. Libora Javra som sa odhodlala na ďalší pokus dosiahnuť postavu, akú som si predstavovala. Po osobnej konzultácii, meraní a vážení mi Ing. Javro vypracoval diétny stravovací plán, a ja som s malou dušičkou začala podľa pokynov meniť svoje stravovacie návyky a životosprávu.“

Výsledky po 3 mesiacoch

Pani Monika začínala v septembri pri výške 172 cm a 73 kilogramami. V  mesiaci (november) dosiahla klientka hmotnosť 62,5 kg, a ako sama tvrdí, je so sebou maximálne spokojná. „Počas 3-mesačnej spolupráce som sa stravovala podľa výživového plánu, denne pár minút cvičila, a ani som si nevšimla, kilá boli preč. Veľmi pekne sa chcem týmto príspevkom poďakovať za spoluprácu, ochotu a trpezlivosť Ing. Liborovi Javrovi“.

Veľmi nás teší úspech našej klientky a pozitívne ohlasy na naše služby. Pani Monika bola typickým príkladom toho, že ľudia skúšajú všemožné spôsoby, ktorými chcú schudnúť. Držia rôzne diéty a hladovky, ktoré majú len krátkodobý účinok, a častokrát sa dostaví neželaný jo-jo efekt.Ako sa už klientka sama presvedčila, základom pre znižovanie hmotnosti a jej dlhodobého udržania je vyvážená a zdravá strava.

*Výsledky klientov prezentované na webe nie sú typické. Výsledky každého klienta sú individuálne. Vždy záleží na prístupe klientov a dodržiavaní navrhnutých odporúčaní od našich výživových poradcov.

Život cukrovkára nie je jednoduchý, musí dodržiavať všetky obmedzenia a pravidlá, ktoré si toto ochorenie vyžaduje. Klientka výživového štúdia je diabetička na inzulíne, preto jej výživový poradca vyhotovil a upravil jedálniček podľa jej potrieb. Výroba jedálnička bola zložetejšia i preto, že klientka je alergická na kravské mlieko. Naša klientka bola obmedzovaná najmä množstvom inzulínu, ktorý si musela podávať po každom jedle.  Hlavným cieľom bolo teda znížiť spotrebu inzulínu a vyrovnať hladinu cukru v krvi. Druhým cieľom klientky bola redukcia hmotnosti.

Ing. Libor Javro sa vyjadril: „Pri zostavovaní jedálnička diabetikom je najdôležitejšie správne určiť optimálny denný príjem energie zo sacharidov. Pri správnom príjme sacharidov v závislosti k dennej potrebe sa diabetikovi automaticky upravuje cukor v krvi, čím napomáhame jeho organizmu lepšie hospodáriť s inzulínom. Čo môže mať za následok zlepšenie alebo úplné upravenie merateľných noriem cukru v krvnom riečišti. Čím môžem podotknúť, že správne nadstavené a dodržiavané stravovanie je jediný možný spôsob ako pozitívne ovplyvňovať liečbu diabetických pacientov.“

Po uplynutí 2-3 mesiacov a dodržiavaní nastaveného výživového plánu, naša klientka hodnotí svoj zdravotný stav: „Rozkolísaná hladina cukru v krvi sa vyrovnala, zníženie hodnôt cukru  ako i cielené zníženie spotreby inzulínu. Čo je najdôležitejšie – nie je nutné dopichovanie inzulínu po jedle v takých množstvách ako pred tým, rádovo pokles o 6-8 inzulínových jednotiek“.

Obaja dosiahli skvelé výsledky, čo nám potvrdili najmä pri svojom zhrnutí „Po 4,5 mesiacoch spolupráce s Vami, môžeme toto obdobie zhodnotiť veľmi pozitívne. Spoločné pozitíva sú: lepší pocit a z toho plynúca lepšia psychická pohoda, ľahší pohyb a dýchanie, radosť z toho, že sme sa do toho pustili a vedomie, že to má zmysel. Spätnou rekapituláciou zisťujeme, že
manželka za toto obdobie schudla o takmer 9 kg a Radomír o 13 kg. Sme rozhodnutí pokračovať v spolupráci s Vami 🙂 “.

Aj takéto pozitívne ohlasy máme v našom Výživovom štúdiu SH NUTRITION. Vždy nás teší, keď môžeme niekomu pomôcť dosiahnuť jeho cieľ a ešte viac, ak mu môžeme uľahčiť život. Veríme, že Vás príbeh našich klientov inšpiroval a rozhodnete sa i Vy zmeniť a zlepšiť svoj život.

Prvú časť článku si môžete pozrieť tu

*Výsledky klientov prezentované na webe nie sú typické. Výsledky každého klienta sú individuálne. Vždy záleží na prístupe klientov a dodržiavaní navrhnutých odporúčaní od našich výživových poradcov.