Plnené šampiňóny zeleninovou zmesou

Ing. Libor Javro on 28. novembra 2014

Plnené šampiňóny

Potrebujeme: 

Plnené šampiňóny

foto:www.carascravings.com

  • šampiňóny
  • červená paprika
  • petržlenová vňať
  • šalotka
  • cesnak
  • cherry paradajky
  • špenát
  • vlašské orechy
  • soľ, korenie

Postup: 

Šampiňóny si očistíme, odrežeme stonky a vydlabeme vnútro. Naukladáme ich hlavičkami nadol na plech pokrytý papierom na pečenie. Pečieme ich v predhriatej rúre cca 10 minút. Do panvice pridáme šalotku s paprikou a paradajkami, a opekáme nasucho cca 2-3 minúty.* Pridáme na jemno nakrájané stonky zo šampiňónov, nahrubo nasekanú petržlenovú vňať s nasekanými orechmi a pripravujeme ďalšie 2 minúty. Nakoniec pridáme nasekaný špenát a podľa chuti osolíme a okoreníme. Varíme pokým špenát nezačne vädnúť.  Hotové šampiňóny plníme pripravenou zeleninovou zmesou a dáme opäť piecť na cca 10-12 minút.

Dobrú chuť!

 * môžeme použiť 1 lyžičku olivového oleja, ale ak je kvalitná panvica, na ktorej jedlo neprihára, pripravujeme jedlo bez oleja
Zdroj: http://www.carascravings.com/2012/11/vegan-grain-free-stuffed-mushrooms-guest-post-by-tasty-yummies.html

Posted by Ing. Libor Javro

Zakladateľ výživového štúdia SH NUTRITION, výživový poradca. Vyštudoval Slovenskú poľnohospodársku univerzitu v Nitre na fakulte Agrobiológie a potravinových zdrojov odbor Výživa ľudí, kde dosiahol odborné vedomosti z viacerých oblastí výživy. Je autorom bakalárskej práce na tému Regenerácia športovcov, kde podstatnú časť venoval najmä regenerácií pomocou výživy. O dva roky rozšíril svoju prácu o konkrétne sledovanie úrovne výživy vo vybraných futbalových kluboch vo fáze regenerácie. V roku 2011 získal certifikát Sportovní výživa v Brne, ktorý mu udelila celoštátna výživová agentúra NutriAcademy. Svojou činnosťou výživového poradcu napomohol už vyše 150 ľudom docieliť svoj cieľ.

All Posts Website